關於口吅品

百聞不如一見一試成主顧

獨到口味值得一嘗

讓嚐過的每一張嘴念念不忘~涎香四溢

1996年的初夏六月，從鄉下來的孩子徐老大，在萬華租了一間店面；一間誰做誰倒，人人都不看好的店面。左鄰右舍都在背後竊笑，這不知死活的又來了。憑藉著一股客家人硬頸不服輸的水牛精神，徐老大撐了過來；從當初名不見經傳的小小一家店，到如今台北縣市各大夜市幾乎都能找到它的蹤跡，這些都是徐老大胼手胝足一點一滴辛苦建立的。

品質是一家店的生命，我們堅持使用台灣溫體豬肉，品質新鮮、口感鮮嫩；湯頭中的香料及中藥材皆使用上選良品，絕不使用劣質原料全力杜絕黑心商品，口吅品不計成本堅持給顧客最好最健康的品質；生命一切能量皆源自於食物，品質好，吃的也安心。

為了讓每個人都能接受臭豆腐的獨特口味與特殊口感，徐老大精選研發多種中藥材與天然食材熬製出健康美味的香濃湯頭，精心選用大溪製作純手工巾包臭豆腐，讓嚐過的每一張嘴從此念念不忘，涎香四溢。

企業精神

滿足客人的需求
超越客人的期望
好還要更好

企業概要

善的永續循環
成功是建構在幫助他人成功上
共創、共榮、共享

堅持

口吅品涵義

吅，音讀ㄒㄩㄢ，意思是喧騰熱鬧及顯赫盛大的意思，是喧的異體字。如：「喧嘩」、「喧鬧」。唐．孟浩然．夜歸，鹿門歌：「山寺鐘鳴晝已昏，漁梁渡頭爭渡喧。」。顯赫盛大的。禮記．大學：「赫兮喧兮者，威儀也。」

豆腐起源

相傳西漢高祖劉邦之孫 ─人稱淮南王的劉安，因母親喜好食用黃豆，一日母親臥病在床，淮南王便命人將黃豆磨成粉，加水熬成湯以便讓母親飲用，但又怕食之無味，因此加了點鹽來調味，沒想到居然凝結成塊，而這也正是豆腐最初雛形的形成。由於劉安是位煉丹家，因此當豆腐雛形產生後，他便與方士們共同試驗，經過多次研究之後，終於發現石膏或鹽類可使豆乳凝固成豆腐，用以烹調十分可口，從此豆腐也就在民間開始流傳。

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