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口  徐老大堅持美食的挑剔與品味 造就了經典美味的美式平價牛排

1979年一個18歲的孩子在因緣際會下一腳踏進西式餐飲世界，進而接觸到了美式牛排這塊領域，見識到也學習了美食的涵養。在當時牛排是政商名流才吃得起的食物，他有幸吃到了，剎那他心中便想：這種美味不應該是只有少數人才能吃到的他心中暗自立誓有朝一日他一定要讓這美味大家都能吃到；這位有抱負的少年就是口吅品的創立者-徐老大。

因那數十年西餐的涵養，造就了徐老大對美食的品味，他心中要做的是讓美味的美式牛排平價化，但品質超越平價的等級,打破人們對平價牛排的刻板印象；因此徐老大特選品質佳、專業轂物飼養的美國牛肉為主，澳洲牛肉為輔，最大的特色是吃起來鮮嫩多汁油花分佈均勻，肉質細緻、鮮嫩可口。

懷抱著頂級美味人人吃的到的信念下,口吅品的美式牛排漸漸的在市場上嶄露頭角，徐老大堅持誠懇是做人的基本，做食物也是一樣，食物是不會挑人的，做食物須秉持著誠意，吃的人才會感受到美味外的那份溫暖。

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